用餐時間：2016/8/25(四)
新莊翰品酒店 除了有品花苑可以吃到飽以外，飯店也有中式餐館「福明廳」提供精緻的無菜單料理
除了精緻好吃的餐點以外，餐廳內的裝潢也很美，價位有分800/1000/1200
這次選了800元的套餐來享用，果然吃得超滿意啊！
福明廳就在新莊翰品酒店的六樓，外面看起來是古色古香的中式燈籠擺設
福明廳不僅有提供餐飲服務，每到重要節日，也都會推出自家精心設計的禮盒供客人們選購
今年的中秋節禮盒也已經推出，禮盒封面就像一幅油畫一樣，相當精美！
一進到餐廳就看到裡面呈列著大大小小的古董藝術品、油畫、字畫
搭配著下午和緩的陽光，就像個小型的博物館一樣呢！
裡面的桌椅大多是6人座的大小，每個桌椅的空間都很寬敞，毫無壓迫感
用古董書櫃擺放的方式來隱約劃出每桌的隱私範圍，讓用餐的客人可以放鬆的在這裡用餐或聊些公事！
餐廳裡面還有附設一間特別的包廂，裝潢更是古色韻雅
四人座的小桌瞬間變成我們的情人包廂，在這裡用餐特有情調啊！
福明廳主要是提供粵菜菜色，無菜單料理有三種套餐，價錢分別是800/1000/1200可以供客人選擇
(如有不吃的食材，可以提前告知服務人員)
這次我們選擇了800的套餐，一上桌就看到今日的菜單了
翰品前菜集
三道小點由左至右是辣味牡蠣肉、炸花枝、花椒泡菜卷
每個小點都相當清爽開胃，沒有過多的油脂，搭配小黃瓜一起入口非常消暑健康
泡菜的酸味加入了一點麻麻的花椒口感，酸麻滋味相對特別！
翡翠芙蓉鮮干貝
第二道菜的顏色相當翠綠漂亮，上面先是一層彈牙的手工蝦肉，第二層是新鮮緊實的干貝
最下面的一層隱藏著細嫩的手工豆腐，再搭配翠綠的豌豆仁羹湯，看似簡單的料理，卻暗藏多道的手工細法
大顆的鮮蝦肉搭配細緻的豆腐花，口感甘甜清爽，又帶有些份量！
竹筍燉雞湯
長時間燉煮的老母雞湯，小心過濾表面的浮油，半清澈的湯中隱約看得見新鮮的竹筍
從雞湯的顏色就可以感覺得出包含著豐富的膠質精華在裡面，等不及要來品嚐一口了！
湯頭的甘甜滋味真的讓人回味無窮，厚實滑順但又不會感到一絲油膩，喝下去整個胃馬上就暖了起來
雞肉的膠質搭配鮮甜竹筍，慢火煨煮，一道好的手工湯品才能完美呈現！
黃金玉簪蝦
採用新鮮的大明蝦，搭配爽口的綠蘆筍，但明蝦內的膏湯才是精華所在
明蝦的膏湯是使用南瓜泥搭配鹹蛋製成，但其實吃的時候，我們還吃得出有加入紹興醉雞湯汁的味道
整個膏湯變得格外可口，口中淡淡酒香味久久不散，湯汁甜中帶鹹，還可以吃到蛋黃和南瓜泥麵麵的口感
搭配緊實的明蝦，相當令人驚豔的一道海鮮料理！
蒜香一字骨
選用大小適中的豬肋骨，長時間低溫烘烤，最後再加入香蒜快速翻炒，一樣的無油膩感
從外表看來可能會感覺有點乾澀，但用刀叉輕輕一劃，才知真曉！
刀叉輕輕一劃的瞬間，整個肉排就直接骨肉分開了，原來長時間烘烤已經將膠質給軟化下來
放入口中的肉排，瘦肉中夾帶著筋的膠質和些許油脂，一點也不乾澀，軟嫩適中
再搭配可口的香蒜，滋味更加濃烈明顯，好吃得沒話說！
味增烤鮮鮭
鮭魚本身就富含油脂，加入味增可以提高甜度
快速燒烤表面使其有點脆脆的口感，但又保持鮭魚的鮮甜肉質
如覺得有點油膩，還可搭配旁邊的金桔檸檬，口感即可轉變！
五行養生涼麵
最後上的一道也是功夫菜，用五種食材做成五種不同顏色的涼麵，再搭配主廚特調的芝麻醬
濃郁的芝麻醬搭配養生的手工涼麵，極為入口，為這個炎炎的夏日帶來最後的消暑涼意，真的是很用心啊！
季節水果盤
這一份套餐每道菜用料和份量都很實在，我們吃的非常飽，也吃得很愉快
再欣賞四周的古董字畫，讓人很快地度過一個悠閒的下午時光！
翰品的福明廳料理真的相當的不錯，價錢也很實在，有機會一定要來試試看喔！
採光極好的包廂房，一定要拍照留念
魯蛋非常喜歡他們這面牆壁的搭配，說拍起來有一點像人間四月天的感覺！
隔天的早餐在一樓的大廳使用，採自助式buffet
麵包吐司區和火腿乳酪
中間的檯面是提供西式早餐的菜色
新鮮的水果和沙拉
旁邊的檯面主要提供中式和日式的菜色
油條、水煮蛋、荷包蛋、烤土司等都還蠻齊全的
簡單的麵點和蔬菜也都有
最後就是飲料、咖啡區了
最後在新莊翰品酒店享用一頓豐富的早餐，我們也要準備離開了！
有機會一定要來安排個兩天一夜的小旅行，好好慰勞自己平日的辛勞吧！
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