CHEF TOPF玫瑰鍋是韓國有名的保鮮盒品牌Glasslock旗下推出的鍋具
因為每個鍋子都有馬卡龍般的繽紛色彩，加上超美的玫瑰花圖騰，所以早就紅遍煮婦界們的大街小巷了
平常在家裡掌廚的幾乎都是魯蛋，我都是做一些簡單的料理
不過在飲食控制的時間裡幾乎都是我煮的比較多，因為這類的料理比較簡單，複雜的都是交給他
魯蛋不只愛煮菜，每次煮完都還一定要擺盤，他總是不斷跟我強調色香味俱全這件事
所以每次出國，他買回來的都是鍋碗瓢盆這一類的東西
只要我囉說，他就會用「共欲善其事，必先利其器」的藉口說服我
於是我們家各種不同的鍋碗瓢盆可以說是應有盡有
其實家裡的鍋已經非常多了，但為何我們還會入手玫瑰鍋呢？
因為我是標準的廚房新手，對於魯蛋許多專業的鍋具我實在不太會用
加上我真的手沒力，用太重或太大的鍋子我根本無法做菜(魯蛋偏愛鑄鐵鍋)
所以前陣子看到身邊的朋友都在瘋玫瑰鍋，研究了一下覺得價錢很好入手，而且外型又好看
鍋子都很輕巧，對於我這種不太會做菜的人使用起來相對便利
所以當時湯鍋、平底鍋跟炒鍋我就各入手了一個，用到現在半年多了實在覺得很滿意
因為覺得很好用，所以一直逼魯蛋試試看（本來他是堅持用自己的名牌鍋具做菜的人）
後來用一用玫瑰鍋也覺得很方便（就跟你說輕巧跟好清洗很重要吧！）
現在我們煮菜幾乎都是用玫瑰鍋在料理，只有一些較複雜的料理才會用到其他不同的鍋具喔！
玫瑰鍋光是大小就有很多選擇，加上美麗的馬卡龍配色，真的會讓失心瘋的我想要全部收集
不過大家還是要冷靜一點，以自己平常會用到的為選擇重點
(圖取自網路)
可以先來看看玫瑰鍋的影片介紹，你們會對玫瑰鍋比較有概念
我蠻喜歡燉東西跟煮湯，所以湯鍋的部分我選擇比較大的3號 24cm 雙耳湯鍋(適合家庭3~5人)
因為燉東西或煮湯不需要把湯鍋搬來搬去，所以大一點沒關係，以免不小心就爆鍋了
而且煮多一點可以吃好幾天，不用天天下廚也不錯
平底鍋的部分，因為我平常都是拿來煎蛋、煎肉、煎魚或是弄煎餅之類的
所以我會選比較小的10號26cm平底鍋(適合家庭2~4人)
像我手比較沒力，這個大小我就很好控制
對於像我們兩個人的小家庭來說是夠用，如果家裡人比較多的可以選大一點的
炒鍋的部分，我一定要選有鍋蓋的
所以選了比較大一點的18號30cm炒鍋
我炒東西的時候非常怕油會噴，所以每次都在廚房大吼大叫
魯蛋就教我拿鍋蓋擋著就不會噴了(沒錯！就是你想的那樣！把鍋蓋當盾牌用)
對我來說18號30cm炒鍋有稍微大了一點，但是炒起菜來比較方便，不會掉得到處都是
如果是魯蛋用起來的話是剛剛好，以下為魯蛋跟炒鍋的比例尺圖
這三個鍋剛好顏色都不一樣，擺在一起真的超美，好賞心悅目
之前魯蛋也很喜歡收集LC，就是因為它們的顏色很繽紛，但是LC的價錢真的頗貴
如果預算有限的話，收集玫瑰鍋的顏色還比較划算(大誤)
玫瑰鍋除了漂亮以外，輕巧跟不沾黏食物這點真的很令人滿意
而且鍋子本身是鋁合金，表面採用「天然環保陶瓷塗層」，成分跟原料都是有過SGS檢驗
所以絕不釋出 PFOA，PFOS，不含PTFE成份及對人體有害的鉛、鎘元素
上面的環保銀塗層還具抗菌效果，可避免細菌滋生
除此之外，玫瑰鍋導熱效果也比一般的鍋子好，用中小火就可以達到大火的烹飪效果，所以滿省瓦斯的
美觀、無毒、環保、省能源，難怪玫瑰鍋會如此大受歡迎啊！
玫瑰鍋可以在直火、電子爐、黑晶爐、烤箱、洗碗機使用，但不適用於電磁爐及微波爐
全產品由韓國設計韓國生產製造，還曾獲得 IF設計大獎及德國紅點獎殊榮，難怪那麼賞心悅目
第一次使用全新的玫瑰鍋也不用擔心開鍋會很複雜
只要在鍋子裡裝八分滿的水，然後用中小火煮開
之後把水倒掉，讓鍋子冷卻後，用紙巾擦乾就好
其實真的很方便，而且不太需要麻煩的養鍋程序
只要記得不要使用鐵鏟或尖銳的刀具去刮鍋子表面
然後清洗時，先等鍋子降溫在用海綿清洗，不要用很硬的菜瓜布就可以了
千萬不要在鍋子熱熱的時候就直接沖冷水，這樣會讓鍋子的壽命減短喔！
如果不小心把食物用燒焦了，可以先放涼在泡水，之後再清洗都很好洗淨
洗後都自然晾乾或是用紙巾擦乾，千萬不要空鍋燒乾，這樣很傷鍋子的
✔ 3號的 24cm 雙耳湯鍋
不只鍋底有玫瑰花朵，連鍋蓋的上方也是玫瑰的設計，雖然鍋子本身很輕，但還是相當有質感
鍋蓋上面有凸凸的點點，那個是保留蒸氣的設計
就是讓蒸發的湯汁可以循環回到鍋裡，減少營養跟水分的流失
側邊有花瓣的凹槽設計，可以方便倒湯汁，這樣比較不會噴灑
不然平常我要把剩下的湯倒到小碗裡冰起來，都會灑得到處都是，不然就要用湯匙慢慢舀
美麗的鍋子就是讓人有想進廚房的衝動，連放著都可以當裝飾品呢～哈哈哈
3號 24cm 雙耳湯鍋口徑蠻大的，所以拿來煮麵也很適合，煮義大利麵也ok
因為我煮水餃也喜歡用大鍋，這樣受熱均勻，水餃煮起來不會破也更好吃
不管是煮湯還是燉煮都很實用
用來燉牛腱都可以燉的很軟爛，所以我們好久沒用壓力鍋了
不論是清燉還紅燒都好入味
✔10號的26cm平底鍋
我最常拿平底鍋來煎蛋了，因為煎蛋大家都會，我就不示範了?
但除了煎蛋、煎肉、煎魚以外，拿來煎餅也蠻不錯的
因為玫瑰鍋是不沾鍋，所以好處就是煎東西油量都可以很少，食物吃起來更健康
不只鹹的，甜的鬆餅也可以用玫瑰鍋煎喔！
完全不用放任何奶油，就可以煎出漂亮的鬆餅
之前用其他鍋都是要先在鍋上塗上奶油，這樣鬆餅會比較漂亮
但玫瑰鍋的好處就是可以不用油也不會沾黏，對於飲食比較有控制的朋友來說真的很方便
✔18號的30cm炒鍋
有鍋蓋的炒鍋真的很方便，不管是要做中餐西餐都很實用
像是做日式的親子丼也很簡單
煮義大利麵也很美味
台式的熱炒更是不需要太多油，就可以做出美味的口感
平常我們在家做菜都是少鹽少油，所以玫瑰鍋對我們來說真的很好用
因為平常吃飯都不會吃太多，所以一個鍋子就可以從頭炒到尾，等吃完飯鍋子也放涼了再清洗剛剛好
常常晚餐都是吃這樣，簡單的兩道菜加上五穀米飯就搞定
至於使用的鍋鏟，我會推薦用木頭鏟或是耐高溫矽膠鏟比較好，這樣才不會傷到鍋子
我們除了家裡的木頭鏟以外，也有入手Sillymann無毒矽膠鍋鏟跟湯瓢
Sillymann無毒矽膠鍋鏟組是天然的材料，無毒且環保，長期使用也不會變色
很容易清洗也抗腐蝕、耐磨損，重要的是，超強耐溫度性可適用在低溫零下40°C至250°C高溫
不要以為矽膠是塑膠喔！完全不一樣的東西，絕對沒有塑化劑的問題！
矽膠廚具真的蠻好用的，做菜的時候食物都不會黏在表面
把手握起來也剛剛好，不管是湯瓢還是鍋鏟都很實用
最後附上我們使用玫瑰鍋做出的料理，中式、西式、韓式、日式，甚至是甜點都有
以下是比較經典，但又有點小複雜的菜色，特地寫食譜出來，只要照著步驟做都可以一次就上手喔！?
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